Рис. 26. Изготовление силков и ловушек из подручных средств

Рис. 27. Простейший силок.

Рыбная ловля

Рыбная ловля нередко является наиболее надежным и простым средством добывания пищи. Для этой цели в НАЗе имеется комплект крючков, блесен и т. д. Рыболовные принадлежности можно также изготовить из подручных материалов: леску — из строп парашюта или пригодного для этой цели шнура, рыболовные крючки — из проволоки, булавок, шпилек вытяжного тросика (рис. 28). Крепление крючков к леске показано на рис. 29.

Естественной приманкой могут служить черви, мухи, остатки пищи, искусственной — кусочки кожи, фольги, яркой ткани, пластмассы или блестящие металлические предметы: В зимнее время остерегайтесь выходить на тонкий, неокрепший лед. Помните, что места с темным прозрачным льдом более надежны, чем соседние с ним непрозрачные или покрытые снегом.

Самодельная рыболовная снасть

из вытяжного тросика и шпилек

Рис. 28. Изготовление рыболовной снасти из подручных средств

Выходя на замерзшую поверхность реки, предварительно привяжите конец стропы длиной 20—25 м к дереву на берегу.

Кроме рыб, млекопитающих и птиц можно употреблять в пищу мясо земноводных и пресмыкающихся (змей, черепах, лягушек, ящериц), которое съедобно в жареном и вареном виде.

Рис. 29. Методы крепления  крючков к леске

Дикорастущие съедобные растения

В тайге и тундре, в горах и пустыне встречается множество видов съедобных дикорастущих растений. Некоторые из них широко распространены, другие имеют точный географический адрес.

Источником пищи могут служить их плоды, корни, луковицы, молодые побеги, стебли, листья, цветы, орехи.

Одни из них употребляются в пищу в сыром виде, например ягоды, плоды; другие следует предварительно сварить или поджарить, например корневища, луковицы, клубни.

Не рекомендуется есть:

—   косточки и семена плодов;

—  луковицы, не обладающие характерным луковичным или чесночным запахом;

—  растения, выделяющие на изломе млечный сок;

—  грибы, издающие неприятный запах. Если вы не знаете, пригоден ли в пищу тот или иной плод, съедобность его можно определить по некоторым косвенным признакам: по поеданию их животными, птицами, по птичьему помету, обрывкам кожуры и многочисленным косточкам у подножия дерева, по поклеванным плодам и т. п.

Для того чтобы избежать отравления незнакомыми растениями, в которых могут содержаться ядовитые вещества, съешьте сначала небольшой кусочек, не более 3—5 г. Эта порция не причинит вам серьезного вреда, даже если растение ядовитое. Подождите 4—5 ч. Если за это время не появятся боли в животе, тошнота, головокружение, рвота или понос, растение безвредное и его можно использовать в пищу.

Приготовление  пищи

В любых даже самых сложных условиях постарайтесь хотя бы один раз в сутки приготовить горячую пищу. Используйте для этого банки из-под консервов, коробку от аптечки НАЗа и другие подручные средства.

Корни и клубни растений, рыбу и мелких животных можно жарить прямо на горячих углях, предварительно обмазав пищу слоем глины. Мелких животных, птиц — на вертеле, не снимая шкурки и не ощипывая. После приготовления удалите обуглившуюся шкурку и очистите тушку от внутренностей.

Удобен способ приготовления пищи под костром. Для этого выкопайте в грунте ямку глубиной 30—40 см, обложите стенки и дно свежими листьями, травой или влажной тканью, положите продукты и засыпьте сверху слоем песка 1,5—2,0 см. Разведите сверху костер и поддерживайте пламя до тех пор, пока продукты не изжарятся.

Мясо можно зажарить на раскаленных камнях, укрыв его сверху травой, листьями, а затем слоем песка или земли.

Определяйте готовность по вкусу и запаху.

Пищу, оставшуюся от предыдущего дня, обязательно повторно проварите или пожарьте. Если на сыром мясе уже появилась плесень, перед приготовлением тщательно соскоблите ее, а затем промойте его водой.

Запас мяса, нарезанного тонкими ломтями, можно заготовить впрок, подсушив или завялив на солнце.

Водообеспечение

Водообеспечение в тайге обычно не представляет трудностей. Если нет естественных источников, ищите воду в низких ложбинах, между холмами, в руслах высохших рек и ручьев. Иногда вода появляется на глубине 1,5 м. Однако такую воду предварительно надо прокипятить. Для утоления жажды можно воспользоваться соком березы или клена. Для этого в коре молодого деревца сделайте ножом продольные, поперечные или в виде буквы Л насечки глубиной 3—4 см. Под надрезом укрепите желобок из бересты или кусок бинта. Стекающий сок соберите в сосуд. За ночь можно получить до литра сока.

Водообеспечение в Арктике. В летнее время запасы воды нетрудно пополнить из многочисленных источников. Воду из озер, рек и ручьев можно пить сырой. Воду стоячих водоемов необходимо предварительно кипятить или обрабатывать обеззараживающими таблетками.

В Арктике пресную воду можно брать из снежниц — озерков, образующихся на поверхности льда при таянии снежного покрова.

В холодное время года воду получают из старого льда многолетних торосов. Их можно узнать по сглаженным очертаниям и голубоватому оттенку. Молодой морской лед зеленого цвета непригоден для этой цели, так как содержит до 15% соли. Снег для получения пресной воды следует брать из плотных сугробов.

Если вам не удалось добыть огонь или запас горючего невелик, рекомендуется заполнить флягу кусочками снега и поместить ее под верхнюю одежду. Не утоляйте жажду снегом, так как количество получаемой воды незначительно, а жажда лишь усиливается. Кроме того, кристаллы снега могут повредить слизистую оболочку рта. Если иного средства утолить жажду нет, согрейте во рту небольшой кусочек снега и образовавшийся влажный комок сосите.

Вода в пустыне — основное условие жизни. Искать ее следует в наиболее низких местах, между барханами и дюнами, в старых и высохших руслах рек. Чем выше и обнаженнее барханные цепи, чем глубже котловины между ними, тем больше шансов на успех. Воду можно обнаружить на глубине 1,5—2,0 м, если копать в наиболее низкой части высохшего русла или у подножья бархана с подветренной, более крутой стороны. О присутствии грунтовых вод иногда свидетельствуют следующие признаки: роение мошек, комаров летом после захода солнца, зеленая растительность среди голой пустыни. В пустынях  Центральной Азии на близость воды указывает тополь разнолистный — стройное дерево, растущее по берегам высохших или временных русел. На ветках этого растения встречаются одновременно листья, напоминающие ивовые (продолговатые с заостренными концами), и обычные тополиные (в форме сердечка). О близости водоисточника может свидетельствовать дорожка, идущая в сторону от стоянки каравана, тропа, затоптанная следами многочисленных животных, или стрелка,   образуемая   слиянием двух тропинок.

В пустынях Центральной Азии у края караванных дорог можно встретить кучу камней или сухих веток с нанизанными или привязанными на них тряпочками, ленточками, бараньими лопатками. Это священный знак «обо», нередко сооружаемый вблизи священного, целебного или обычного колодца.

В каменистых пустынях в утренние часы для питья можно использовать росу, оседающую на камнях и металлических предметах. Для этой цели на кусок брезента, парашютного полотнища или расстеленную на земле рубашку вечером следует сложить груду гальки. За ночь на ней образуется достаточное для утоления жажды количество влаги. Соблюдайте правильный режим потребления воды: утром и вечером после приема пищи пейте до насыщения, днем — по мере возникновения жажды, выпивая за один прием не более 70–100 г воды. Если в найденном вами источнике вода имеет соленый или мыльный привкус, ее можно использовать только для смачивания одежды. Пить такую воду запрещается.